60-61日目 香川で讃岐うどんオンパレード！
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日本国内のいくつもの島々を繋ぐ橋の中で、一番私の中で印象深いのが瀬戸大橋です。１９８８年に完成した全長１２kmほどの、名前の通り巨大な橋。自転車で渡ることはできないのですが、どうしても近くで一目見たくて、わざわざ回り道してたどり着きました。終わりの見えない橋は、写真にも納まりきれません。
その後フェリーに乗って瀬戸内海を渡り再び四国へ、今回は高松へと渡りました。香川と言えば讃岐うどん。高松城の横を自転車で通り過ぎ、ぺこぺこのお腹をうどん屋へと素早く移動。
蒸し暑い日だったので、冷たいうどんを一丁よろしく！この地域では、冷か温の選択肢があるのが普通でした。コシのある讃岐うどんにのった生姜がさっぱりとして、汗がスーっと引いてくれます。
もう一つこの地域で面白かったのが、うどん屋さんの看板によく見た「セルフ」の文字。うどんを頼むと、どんぶりに入った既にゆでられている麺を渡され、目が点になった私。聞くと、お湯にさっと通して汁をかければ温かいうどん、冷水に通して出汁をかければ冷麺、と自分で用意するうどん屋でした。自分でやるから安いし、地元の人はしょっちゅう食べに来るのでしょうね。
ハイ、これが通りかかった小さいうどん屋で朝８時に私が作ったうどん。ちくわの天ぷらも買ってみましたよ。両方合わせても３００円しなかった！
香川で自転車に乗っている間は、とにかく讃岐うどん三昧！つるつるおいしい二日間でした。
うどんの麺には卵が入っていない上に、汁が脂っこくなくて軽く体にも優しいので、自転車乗りのエネルギー源にはぴったりです。このたくさんのうどんで思い出しましたが、私が小さかった頃に祖母が古い手動のうどん製麺機を持っていて、くるくる回して遊んだことがあります。戦後の子育ての時に大活躍したのだそうです。日本食と言えば白いご飯だと思われることが多いけれど、うどん等の麺類も、十分主食と言える大切な役割を日本で果たしてきているんですよね。
About the Author: Sachi
