19-20日目 食べ物と自然豊かな今帰仁村

19-20日目食べ物と自然豊かな今帰仁村

Apr 22 • ブログ • 153 Views • No Comments

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優しい大城さん家族が、私が滞在している間に、本当においしい朝食と夕食を作ってくださいました。沖縄の食べ物がおいしくて、この間にちょっと太ったかもしれないです。

沖縄のおやつと言えば、このサーターアンダギーが有名ですね。大城さん宅からも、２００個ものアンダギーを東北の被災者の方達に送られたそうです。固くみっしりとうまく揚げてあるアンダギーは一ヶ月とか、結構日持ちがするそうです。

沖縄（特に北部の方）ではヤギを飼ってあるお宅が結構あります。お祝いの時などに、ヤギ汁を作ったりするそうです。においがきつくて好き嫌いが分かれるらしいですけど、たくさんの人たちが集まって食べるご馳走らしいです。機会があればいつかトライしてみたいですね。

大城さん宅の朝ご飯で、すっごくおいしいお漬け物を頂きました。ご近所の我那覇さんという方が作られたそうで、挨拶がてら一緒に顔を出しに行ったら、お昼をごちそうになってしまいました。

この漬け物は大根を砂糖、昆布、鰹節、塩で漬けてあって、甘くてダシが出ていてほんっとにおいしかったです。ポリポリやみつきに！

我那覇さんが作った金柑のジャム。美味しい上にキラキラしてきれい。

大城さんのお庭も春がいっぱい。６歳のお孫さんと一緒に自転車に乗ったら大喜びされて私も嬉しかった。やっぱり自転車はいいなあ。

お茶と一緒に、沖縄のムーチー（もち）を食べました。いろんな味のムーチーがあるみたいですけど、これは黒糖のです。ビヨーンとして結構弾力のある食感がまたいいんです。

この日の午後、沖縄でも有名な、ちゅら海水族館に自転車で行きました。宜野湾でお世話になったはなちゃんの旦那さま、ダイビングのインストラクターのゆきさんが、ここでも働いたりしてあるみたいです。こんな大きなサメや魚達と同じ水槽に入るのかあ。すごいなあ。

大城さんが、お昼にカーサー弁当を持たせてくれました。

ご飯に、あぶら味噌が入っています。あぶら味噌って、豚肉が入ってるんですね、さすが沖縄。そしてあぶったバナナの皮で包まれているという、伝統的な昔からあるお弁当だそうです。そして私が絶賛していたお漬け物も入っていました。愛情がこぼれ出てきて、笑顔にならずにはいられません。

通りかかった今帰仁城跡にも行きました。しかし、お城って大体見晴らしのいい丘とかの上にあることが多いんですよね。向かい始めてから気づきました。すごい坂・・・。ゼーゼー息を切らしながら真っ赤な顔で上に到着しました。いっぱい食べてるから、これもいい運動か。

愛情運転。この黄色いのが、いくつも道に立ってました。

晩ご飯は素麺チャンプルー、豆腐チャンプルー、お味噌汁、そしてミルク漬け。この漬け物もまた甘くてマイルドでおいしくって、漬け物に最近はまりまくってる私。素麺チャンプルーって始めて食べました。これもまたおいしい！炒め物にも素麺って使えるんですねえ。

次の日は、喉と耳が痛くて、病院に行きました。待合室にいる間に撮らずにはいられなかったこの見事な私の足・・・。二日前に犬に噛まれて無惨に黒字がよっちゃって。３日間の間に、同じ病院に２回も違う理由で来るとは。

風邪気味だった私の体調は、大城さんのソーキ汁の晩ご飯で一気に治りました。野菜と豚肉であったまるう〜！！

島らっきょうの炒め物。これ、ほんっとおいしかった。塩をしてあるものをさっと鰹節と醤油で炒めたそうで、うーん癖になる味！これはおつまみにも最高です。ところで、沖縄のものって、「島〜」って言うのが多いんですね。島人参、とか、島豆腐など。

あまりにもおいしくて、おかわりしちゃいました。大城さん、色々とおいしい物をごちそうしてくださって本当にありがとうございました。沖縄ではたくさん自転車に乗っている人を見かけたけど、私が一番ラッキーなチャリダーかも！